3 beneficios de consumir té de anís

El anís es famoso por sus posibles beneficios para la salud, sin embargo, no todo lo natural es bueno si su consumo no se realiza con las precauciones correspondientes. En el blog de Agua para tu vida, te contamos cuáles son los beneficios del té de anís y cómo prepararlo.

Aunque la medicina moderna puede estar disponible en los países en desarrollo, las hierbas medicinales (fitomedicinas) a menudo han mantenido su popularidad, por razones históricas y culturales.

Al mismo tiempo, muchas personas en los países desarrollados han comenzado a utilizar terapias consideradas alternativas o complementarias, incluidas las hierbas medicinales como es el anís. 

¿Qué es el anís?

El anís es una planta medicinal, de la que existen distintas variedades. Las más conocidas son: el “anís”, “anís verde” o “semilla de anís”, que corresponden al fruto maduro y seco de Pimpinella anisum L. (familia Umbelíferas). 

Es una hierba anual que figura entre los medicamentos y especias más antiguos que se conocen, siendo la de procedencia española la más estimada, y el “anís estrellado de la China”, ”anís de estrella” o “badiana”, que corresponde al fruto maduro y seco de un árbol, el Illicium verum Hooker filius o Illicium anisatum Lour (familia Magnoliáceas), que procede del sudeste de Asia. Sus frutos son característicos con ocho carpelos en forma de estrella.

Las semillas del anís estrellado y el ácido esencial extraído de los frutos contienen diversos principios activos, entre los cuales se encuentran aceites esenciales como el E-anetol (80-90%) y estragol, ácidos orgánicos, flavonoides, taninos, mucílagos, aceites fijos y lactonas sesquiterpénicas convulsivantes. La semilla del anís es aromática, de olor agradable y sabor dulce. 

El “anís verde” es un estimulante aromático y un carmínativo que posee propiedades diuréticas. Los frutos del “anís verde” se utilizan también para dar sabor en alimentación, por ejemplo, a ciertos productos de panadería, y en licorería, pero también, medicinalmente se ha empleado la hoja de anís como remedio natural para tratar diferentes enfermedades.

¿Qué beneficios trae la infusión de anís?

El anís estrellado es utilizado tradicionalmente en infusiones como “remedio casero” para favorecer la expulsión de gases, mejorar la digestión y los cólicos en los lactantes. 

Además, se le atribuyen propiedades expectorantes, galactógenas, antimicrobianas, antiinflamatorias y antioxidantes.1

Es importante tener presente que su uso sólo está avalado por la tradición, no existiendo evidencia científica acerca de su eficacia terapéutica, ni tampoco consenso en el modo de preparación de su infusión, pudiendo su dosificación resultar confusa, favoreciendo la ingesta abusiva. 

Además, el agradable sabor y la creencia popular en su seguridad, puede provocar un uso exagerado con graves consecuencias para la salud, como ha sido documentado en la literatura. 

Aunque el anís estrellado pudiese tener alguna utilidad terapéutica, su utilización no controlada conlleva un riesgo potencial para la salud. 

Por un lado, a dosis altas, los aceites esenciales anetol y estragol pueden producir neurotoxicidad, provocando delirios, convulsiones e incluso depresión del sistema nervioso central, coma, depresión respiratoria y muerte. 

La página e-lactancia realiza recomendaciones sobre el consumo de anís estrellado durante la lactancia, haciendo hincapié en que, la ingesta de anís estrellado es poco segura. 

El anetol es neurotóxico y se elimina por la leche. Existe evidencia sostenida acerca de intoxicaciones graves en lactantes luego de beber infusiones de anís. Tambien destaca el riesgo de contaminación accidental con anís estrellado japonés no comestible y muy tóxico. 

Por lo tanto, realiza las siguientes recomendaciones basadas en la evidencia de la sociedad científica:

1. No se recomienda la ingestión de anis estrellado en menores: El fácil acceso para su adquisición y la creencia popular de su inocuidad hacen que su uso siga presente para el tratamiento del cólico del lactante. No obstante, no se debe dar anís estrellado a los niños ni a los bebés bajo ninguna circunstancia. 
   
   Las infusiones de esta planta son altamente tóxicas para el sistema nervioso de los menores, pudiendo ocasionarles convulsiones, vómitos, somnolencia extrema e incluso problemas graves de salud. En Agua para tu Vida, te recomendamos la ingesta de agua pura IVESS en menores, no así de infusiones de plantas.
   
    

2. Asegurarse que son de fuente fiable: Han ocurrido intoxicaciones por confusión de una planta con otra con propiedades tóxicas, envenenamientos por contener metales pesados que extraen del suelo y toxiinfecciones alimentarias por contaminación con bacterias u hongos.
   
    

3. No tomar en exceso: seguir recomendaciones de profesionales expertos en fitoterapia. Los productos “naturales” no son buenos en cualquier cantidad: las plantas contienen sustancias activas de las que se ha obtenido gran parte de nuestra farmacopea tradicional y pueden provocar intoxicaciones o actuar como disruptores endócrinos si se consumen en cantidad o tiempo exagerados. 

 

Cómo elaborar té de anís

Para elaborar la infusión de anís solo es necesario colocar el anís en seco dentro de un jarro de agua potable a temperatura de hervor. Mantener en el fuego durante 5 minutos, retirar del fuego y dejar reposar 10 minutos. 

Filtrar y disfrutar de la infusión de anís. En Agua para tu Vida, te recomendamos elegir agua IVESS, garantía de calidad e hidratación para elaborar cualquier infusión, inclusive el té de anís. 

Cabe aclarar, como se mencionó previamente que, no existe consenso en el modo de preparación de la infusión, pudiendo su dosificación resultar confusa, favoreciendo la ingesta abusiva. 

A modo de conclusión podemos destacar que, los sistemas de medicina tradicional se han convertido en un tema de importancia global. Las estimaciones actuales sugieren que, en muchos países en desarrollo, gran parte de la población depende mucho de las prácticas tradicionales y las plantas medicinales para cubrir sus necesidades básicas de salud.Ahí es donde cobran importancia plantas como la del anís estrellado. 

Los beneficios destacados del anís estrellado se centrarán en sus propiedades digestivas, antiinflamatorias y expectorantes sin embargo no cuentan con respaldo de la comunidad científica como para extrapolarlos y realizar una recomendación de consumo habitual. 

 

Si bien son plantas admitidas para consumo alimentario, existe la posibilidad remota de intoxicación con alguna de estas especies por su contenido en anetol, principalmente si se concentra la solución líquida resultante de la infusión.