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¿Cuáles son los beneficios de consumir colágeno?
El colágeno es una proteína con múltiples funciones en el cuerpo humano, como el soporte a la formación de fibroblastos en la dermis, la sustitución de células muertas de la piel, la protección de órganos, la concesión de estructura, resistencia y elasticidad a la piel, y un papel fundamental en la coagulación sanguínea.
¿Qué es el colágeno?
El colágeno es una proteína estructural compuesta de aminoácidos y se encuentra en los tejidos conectivos humanos, incluyendo la piel, los tendones, el cartílago y los huesos. Constituye entre el 25 % y el 30 % de todas las proteínas del cuerpo humano.
Existen 28 tipos diferentes de colágeno, siendo los más comunes los tipos I a IV, y el tipo I comprende más del 90 % del colágeno en el cuerpo humano. El colágeno tipo I se encuentra en los huesos, los tendones, la piel, las paredes arteriales, la córnea, el fibrocartílago y los dientes.
Tiene múltiples funciones en el cuerpo humano, como apoyar la formación de fibroblastos en la dermis, reemplazar las células muertas de la piel, proteger los órganos, proporcionar estructura, resistencia y elasticidad a la piel, y desempeñar un papel fundamental en la coagulación sanguínea.
Es crucial para el crecimiento, la regeneración y la cicatrización de heridas, así como para la adhesión y diferenciación celular.
Es importante destacar que, con la edad, los niveles de colágeno disminuyen debido a una menor síntesis, una mayor degradación o ambas.
¿Por qué es importante el colágeno?
El consumo de colágeno es clave dado que, la disminución del colágeno puede tener varios efectos perjudiciales para la salud humana. Por ejemplo, envejecimiento de la piel debido a la reducción de la elasticidad, sequedad y adelgazamiento; degradación del cartílago, lo que contribuye al dolor articular y potencialmente a la osteoartritis; debilidad muscular; pérdida ósea y fracturas; cicatrización de heridas; complicaciones digestivas; y complicaciones del flujo sanguíneo.
Debido a la conocida reducción de los niveles de colágeno con la edad y su impacto perjudicial en múltiples resultados de salud, el público en general ha recurrido a la suplementación con colágeno para combatir esto y mejorar múltiples aspectos de la salud.
En relación a esto, el mercado mundial de suplementos de colágeno incrementó su valor en 2021 y se espera que crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,5 % entre 2022 y 2028.
En el blog de Agua para tu vida, te contamos sobre los 5 beneficios de consumir colágeno.
¿Cuáles son los beneficios de consumir colágeno?
En los últimos años se ha producido un gran aumento en las publicaciones científicas sobre los beneficios para la salud de la suplementación con colágeno, con múltiples revisiones sistemáticas y metaanálisis publicados en este campo. Sin embargo, hasta la fecha, no existen guías o un único informe que recopile toda esa información.
Debido a sus propiedades, se emplea frecuentemente en diferentes alimentos y farmacéutica. Los posibles efectos beneficiosos del colágeno son tantos que parecería ser la solución a muchas condiciones médicas. Sin embargo, no todas tienen evidencia científica.
A continuación, te contamos cuáles son sus beneficios y cuentan con respaldo de la comunidad científica.
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Beneficios del consumo de colágeno sobre la salud musculoesquelética
Se encontró que la suplementación con colágeno ejerce efectos beneficiosos sobre varios parámetros musculares. Condujo a un aumento moderado de la masa libre de grasa y también mejoró la arquitectura muscular.
Se observó una modesta ganancia en la fuerza máxima. La ingesta de colágeno pareció mejorar la morfología del tendón. Sin embargo, la intervención no produjo cambios estadísticamente significativos en las propiedades mecánicas del tendón.
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Beneficios del colágeno sobre la salud cardiometabólica
En la salud cardiometabólica, la ingesta de colágeno demostró una eficacia variable en función de los marcadores metabólicos.
Los estudios mostraron que la dosis de colágeno influyó significativamente en las mejoras en la masa grasa corporal, la glucosa en ayunas y los triglicéridos.
Además, el año de publicación surgió como un predictor significativo, correlacionándose positivamente con el IMC e inversamente con los niveles de HDL-C.
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Beneficios del consumo de colágeno sobre la piel
Uno de los beneficios más difundidos del consumo de colágeno es sobre sus efectos en la piel.
En el ámbito de la salud dermatológica, la suplementación con colágeno produjo resultados favorables de forma consistente. Se observaron mejoras sustanciales en la elasticidad de la piel y la hidratación.
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Beneficio del consumo de colágeno sobre la artritis y osteoporosis
La artrosis es una enfermedad que afecta a millones de personas en todo el mundo, causando dolor, inflamación y limitando la movilidad de las articulaciones.
Esta enfermedad degenerativa y crónica ataca el cartílago de las articulaciones, desencadenando una serie de síntomas que pueden afectar significativamente la calidad de vida.
Una de las claves para combatir los efectos de la artrosis y mantener la salud de las articulaciones es el colágeno. Este componente esencial del cartílago articular desempeña un papel crucial en la prevención y el tratamiento de esta enfermedad.
En personas con osteoartritis, la suplementación con colágeno se asoció sistemáticamente con el alivio de los síntomas. Se observaron reducciones significativas en el dolor autoinformado.
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Beneficios del consumo de colágeno sobre la salud bucal
La suplementación con colágeno mostró beneficios limitados e inconsistentes para la salud bucal. Se observó una reducción moderada del grosor gingival, pero no se apreciaron mejoras significativas en el ancho de la mucosa queratinizada, la profundidad de sondaje ni la satisfacción estética. En general, la evidencia actual no respalda un papel sólido del colágeno en la salud bucal o periodontal.
La suplementación con colágeno está posicionada como una intervención complementaria prometedora en varios dominios de la salud relacionada con la edad, con evidencia particularmente sólida en elasticidad de la piel y alivio de los síntomas de la osteoartritis.
Estos beneficios parecen depender de la duración, lo que refuerza la importancia del cumplimiento sostenido y la adherencia a largo plazo para lograr efectos acumulativos significativos de la suplementación con colágeno.
A modo de conclusión, podríamos decir que el consumo de suplementos de colágeno podría: mejorar la salud músculo esquelética con efecto estructural y crónico, e impactar directamente sobre la salud metabólica. Además, mejorar el tono y la turgencia de la piel.
En relación a esto, los hallazgos observados sugieren que los suplementos de colágeno pueden promover una reestructuración medible de la matriz extracelular.
Esto respalda el modelo de rejuvenecimiento cutáneo "de adentro hacia afuera", en el que los suplementos nutricionales actúan no como ayudas cosméticas superficiales, sino como agentes de regeneración de tejidos más profundos.
Las mejoras en elasticidad e hidratación son dependientes de la duración, reforzando la idea de que los efectos del colágeno se acumulan gradualmente, requiriendo una ingesta continua.
También, se destaca el beneficio de la ingesta de colágeno en la reducción del dolor articular en personas con osteoartritis.
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Sobre el autor: Lic. Yanina Stea
Lic. en Nutrición, MN 7967. Especializada en Nutrición digesto-absortiva, deportiva y Plant Based Diet (Universidad de Buenos Aires. Ex residente y jefa de Residentes del Hospital General de Agudos José María Ramos Mejía). Nutricionista de Planta Permanente del G.C.B.A, Hospital General de Agudos José María Ramos Mejía. Bs As, Argentina.
