Agua con gas vs. agua tónica

Con el nombre de agua podemos considerar a un listado de bebidas, pero no todas poseen las mismas características, propiedades y capacidad hidratante. En consecuencia, en este artículo hablaremos sobre dos de ellas, el agua con gas y el agua tónica. En el blog de Agua para tu vida, te contamos cuales son las principales diferencias entre el agua con gas y el agua tónica. 

Diferencias entre el agua tónica y el agua con gas

Son dos opciones de bebida totalmente diferentes, pero, podríamos decir que una surgió a partir de la otra. Las diferencias entre el agua tónica y el agua con gas se basan más que nada en el origen y procesamiento, así como también, en sus propiedades para la salud.

Una de las diferencias entre el agua tónica y el agua con gas radica en su origen. El agua con gas es agua mineral natural, de origen subterráneo, la cual proviene de una fuente explotada que cumple con las características del Código Alimentario Argentino. A esta agua se le añade dióxido de carbono (CO₂), lo que forma ácido carbónico y genera burbujas. El agua con gas se clasifica de acuerdo a su composición en naturalmente gaseosa o gasificada.1

El agua naturalmente gaseosa contiene un tenor de gas carbónico igual al que presentaba al momento de la captación de agua. El agua gasificada es agua mineral natural que ha sido carbonatada en el lugar de origen con gas carbónico procedente de la fuente, o no, y luego embotellada a una presión de gas no menor de 1,5 atmósferas a 21 °C.

Por su parte, el agua tónica surgió años atrás gracias a su precursora, el agua con gas.

El inglés William Cunnington, durante su estadía en la India por motivo de exploraciones geológicas a fines del siglo XIX, observó que la gente del lugar tenía un brebaje natural muy estimulante y con propiedades digestivas. Sus ingredientes principales eran extracto de Quassia amara y quinina. Al volver a Londres, elaboró un refresco con esas características y además burbujeante al hacerla una bebida gaseosa, dando inicio al luu Tonic Cunnington (Tónico Indio Cunnington). Ese fue el punto de partida que les llevó, a crear una bebida con orientación medicinal.

Derivó en tónico, que es algo que entona, vigoriza y por asociación a sus propiedades medicinales se le empezó a llamar agua tónica. La bebida surgió al añadir quinina al agua carbonatada como medida de profilaxis contra la malaria. Su consumo inicial se limitaba a las colonias inglesas de las zonas tropicales de Asia y África, pero luego se extendió por todo el mundo.

Originalmente, la fórmula del agua tónica solo incluía agua carbonatada y quinina, con grandes proporciones de esta última, lo que provocaba un sabor muy amargo. Contaba entre sus ingredientes al ácido cítrico y azúcar para mitigar un poco el sabor amargo de la quinina. Con el paso del tiempo, la cantidad de quinina se ha reducido a cantidades insignificantes desde el punto de vista médico, por lo que ahora se usa solo en cantidades inferiores y únicamente por su sabor.

Como se puede ver, el agua tónica que hoy se comercializa en los supermercados, se asemeja más a una bebida azucarada que al agua potable. Se pueden encontrar opciones de diferentes sabores, así como también versiones dietéticas que no contienen azúcar, pero si edulcorantes. ¡Desde Agua para tu Vida, te recomendamos elegir agua con o sin gas como bebida hidratante y moderar el consumo de bebidas azucaradas para mantenerte saludable!

Beneficios del agua con gas

Cabe destacar dentro de los beneficios de beber agua con gas, su capacidad hidratante igual que el agua sin gas y su posible rol en la digestión ya que podría mejorar la digestión, aunque algunas personas con reflujo o molestias digestivas deben moderar su consumo. Tambien brinda cierta sensación de saciedad por las burbujas, lo que podría resultar útil para controlar la ingesta.

Otro beneficio no menor, es que resulta una alternativa saludable frente a otras bebidas azucaradas. ¡En agua para tu vida, te recomendamos consumir agua con gas  con las comidas ya que es una bebida muy refrescante e hidratante!

El agua con gas puede ser una gran opción de hidratación para acompañar las comidas principales o como se dijo previamente, una alternativa de hidratación distinta al agua potable. Tambien se puede emplear en la elaboración de aguas saborizadas caseras con frutas y hierbas naturales. Además, suele ser ingrediente de algunas recetas de pastelería para aumentar el leudado de las preparaciones. ¡En Agua para tu Vida, te recomendamos preparar una exquisita limonada casera con agua con gas IVESS!

Desventajas del agua con gas

Dentro de las posibles desventajas del agua con gas se menciona la presencia de burbujas de gas, que pueden causar distensión o gases en personas con hipersensibilidad visceral o reflujo en personas con antecedentes de enfermedad digestiva. En estos casos, desde Agua para tu vida te recomendamos beber agua potable IVESS sin gas!

El agua con gas es una bebida segura para la mayoría de las personas y una alternativa sin azúcar con propiedades digestivas y refrescantes. En agua para tu Vida, te invitamos a conocer nuestros productos, destacando entre ellos el Agua con gas Ivess!

Con respecto a las propiedades nutricionales de ambas bebidas, ¿existen diferencias entre el agua tónica y el agua con gas? Erróneamente a lo que se cree, ambas no hidratan por igual ya que existen ciertas diferencias en su composición.

El agua con gas no aporta energía, siendo una excelente opción de hidratación. Mientras que, el agua tónica pese a su ligero sabor amargo, tiene calorías por su contenido en azúcar o endulzantes no nutritivos. Si bien no posee el contenido en azucares simples que una gaseosa comercial, hay que prestar atención a su ingesta ya que el consumo frecuente de esta bebida creyendo que es similar al agua puede generar confusión.

¡En Agua para tu Vida, te recomendamos elegir agua con gas para hidratarte y beber agua tónica con moderación!

La efervescencia es una característica que ambas comparten, lo que las asemeja a los jugos y gaseosas comerciales permitiendo crear recetas de bebidas saborizadas atractivas y saludables con ellas, agregándole sabor, mediante el empleo de endulzantes naturales, como por ejemplo las frutas, hierbas y miel.

Relacionado a la distensión que genera el consumo de ambas, surge la duda si beber agua con gas y/o agua tónica genera cambios en el peso corporal. La buena noticia es que beber agua con gas y/o agua tónica sin azúcar no trae cambios en el peso. Sin embargo, puede ocurrir que, su ingesta genere cierta distensión  abdominal “tomo agua con gas y me hincho”.

La distensión no es sinónimo de aumentar de peso. La distensión es un síntoma muy frecuente referido por aquellas personas que padecen trastornos digestivos. Se describe como una sensación de tensión o hinchazón del abdomen y puede acompañarse o no de un aumento objetivo del perímetro abdominal.

La fisiopatología no está bien establecida, pero puede ser el resultado de una combinación de mecanismos patogénicos: incremento del contenido intraluminal, alteración del tránsito y/o evacuación intestinal, alteración de la microbiota entre otros.

En presencia de síntomas digestivos, no se recomienda el consumo de agua con gas por la razón previamente expuesta, dado que el contenido de gas en dicha bebida podría exacerbar la sintomatología gastrointestinal.