Cómo preparar pomelada y cuáles son sus beneficios

El pomelo es una fruta cítrica, cuya ingesta posee beneficios para la salud. Presenta nutrientes importantes para la salud, destacándose entre ellas la vitamina C. En Agua para tu Vida te contamos cómo preparar una pomelada y cuáles son sus beneficios nutricionales.

El pomelo es una planta del género Citrus, perteneciente a la familia de las rutáceas. Existen muchas variedades de pomelo cuyos nombres dependen del lugar de procedencia, tamaño y color.

Es posible agruparlos en dos grandes familias: blancas o comunes, con pulpa de color amarillo y pigmentadas y con la pulpa de color rosa o rojo, gracias a su alto contenido en licopeno.

Los beneficios de consumir pomelo para la salud son muchos y se deben principalmente a que es una fruta y, como tal las propiedades que contiene son diversas. 

Entre los beneficios del consumo de pomelo se destacan el escaso valor energético, significativo contenido en fibra dietética (si se consume la pulpa), agua (posee un 90% de su peso en agua),  el contenido de vitamina C (35%) y otras sustancias antioxidantes. 

A continuación, veremos en detalle cada uno de ellos.

Beneficios de tomar pomelada

A continuación, vamos a enumerar los beneficios de tomar una rica pomelada. ¡Tomá nota!

Aporte de Calorías

Uno de los atributos que podría compartir con el agua es que, las bebidas elaboradas con pomelo artesanalmente no aportan calorías vacías como si tienen las bebidas azucaradas. 

Lo mencionado obviamente dependerá de la forma de preparación de la bebida. Por ejemplo, si el pomelo representa un ingrediente principal de la preparación, la pomelada aportaría calorías, pero siendo su valor no significativo respecto a las bebidas comerciales azucaradas. 

Otro factor de consideración es la determinación del ingrediente endulzante de la pomelada. Si el ingrediente es cualquier endulzante calórico o en su defecto se emplea alguna opción sin calorías. 

Más allá de todo lo expuesto, en esos días de calor, así como también en aquellos días que querés consumir algo diferente, se puede tomar un vaso de pomelada como alternativa de hidratación y contribuir de igual manera al aporte de líquidos diarios ya que posee escaso valor energético muy importante para mantener el peso saludablemente. 

Aporte de fibra dietética

 

Toda la fibra dietética proviene de alimentos de origen vegetal, incluyendo frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, frutos secos y semillas. La ingesta diaria recomendada de fibra es de 25 g para mujeres y 38 g para hombres, o 14 g por cada 1000 kcal consumidas. 

Esta recomendación se basa en evidencia que demuestra protección contra la cardiopatía coronaria y otras enfermedades crónicas.

La fibra dietética desempeña un papel vital en la prevención y el manejo de muchas enfermedades crónicas. Una dieta rica en fibra está fuertemente relacionada con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular, diabetes tipo 2, obesidad, ciertos tipos de cáncer (especialmente colorrectal y pancreático), enfermedad diverticular y mortalidad general, al tiempo que mejora la salud digestiva, el control glucémico, la sensibilidad a la insulina, los niveles de colesterol y favorece un microbiota intestinal saludable.

Por todo lo expuesto, un vaso de pomelada, siempre y cuando se conserve la pulpa del pomelo, contribuye al aporte de fibra dietética diaria. 

Hidratación

 

Se sabe que, el 80% de los requerimientos hídricos del ser humano deben estar cubiertos por la ingesta de agua. Con respecto al 20% restante, el mismo proviene de alimentos ricos en agua. 

El consumo diario de frutas, entre otros grupos de alimentos, asegura el aporte de líquidos diarios. El pomelo como fruta cítrica, contiene entre un 70- 95% de agua en su composición química.

Por este motivo la pomelada representa una bebida que favorece la hidratación. 

Vitamina C

 La vitamina C es fundamental para la salud general, entre sus funciones encontramos la estimulación de la síntesis de colágeno y elastina y la inhibición de la producción de melanina. 

Es una vitamina que participa como cofactor de reacciones enzimáticas, mejora la integridad de la barrera epitelial, promoviendo la síntesis de colágeno y mantiene el estado oxidativo de las células, así como también protege contra las especies reactivas del oxígeno generadas durante la respuesta inflamatoria. La vitamina C también representa un facilitador de la absorción de hierro de los alimentos.

Los vegetales de hojas verdes y las frutas cítricas como por ejemplo el pomelo contienen un significativo aporte de vitamina C.

Por todas estas razones es que, beber un vaso de pomelada no solo es una bebida exquisita y llena de dulzor sino también que están incluidas todos los beneficios que posee por contener vitamina C. 

El pomelo se puede consumir entero, así como también como jugo de pomelo solo o combinado con otras frutas y por qué no vegetales. 

Sin embargo, dado que el pomelo interacciona con diferentes fármacos alterando sus propiedades farmacodinámicas ya sea incrementando los efectos adversos y/o modificando la respuesta terapéutica es importante tener en cuenta las siguientes recomendaciones antes de tomar un vaso de pomelada.

• Se recomienda evitar la coadministración de jugo de pomelo y ciertos fármacos. No resulta prudente recomendar un intervalo de tiempo para separar la ingesta del jugo de pomelo respecto del momento de toma del fármaco, ya que la duración de la inhibición de los mecanismos de metabolismo o transporte intestinal es prolongada (interacción droga- jugo de pomelo hasta 48- 72 hs después de ingerido el jugo).
   

• Si consumís un fármaco específico, con estrecho margen terapéutico, consultá con un profesional para que te brinde instrucciones claras en caso de ser necesario.

Cómo preparar en casa un exquisito jugo de pomelo

Son muchos los ingredientes que quedan exquisitos con el jugo de pomelo, pero hoy le toca a esta bebida fresca de jugo de pomelo y frutillas ideal para esos días en los que la temperatura sube y necesitamos algo refrescante e hidratante pero que tenga mucho sabor. 

Preparación

1. Licuar ½ pomelo entero sin cáscara + jugo de pomelo (2 unidades). 

2. Agregar 500cc de agua potable.

3. Añadir 5 frutillas, licuar nuevamente y servir con hielo.

Pomelada de menta y jengibre 

Otra preparación muy rica y nutritiva para incluir pomelo es la pomelada. Es una preparación refrescante sin alcohol, extremadamente sencilla y que admite numerosas variantes.

¿Qué necesitas? (Rinde para dos vasos)

• 2 pomelos

• 2 tazas de agua

• Menta

• Jengibre

• Hielo

Preparación

1. Exprimir los dos pomelos. Rallar jengibre fresco (cantidad a gusto).

2. Verter en la licuadora el jugo exprimido de pomelo, el jengibre rallado, el agua y la menta.

3. Licuar durante algunos segundos y servir.

Además, podés añadir frutos rojos (frutillas y/o arándanos) a la preparación. También podés agregarle rodajas de pepino, queda muy fresco.

La pomelada es una bebida exquisita y muy hidratante ideal para incluir en los hábitos de todos los días. Las propiedades de la pomelada se deben a su ingrediente principal, fruta rica en agua y nutrientes.

 ¡En Agua para tu Vida nos encanta incluir opciones hidratantes y tan exquisitas como la pomelada que, a su vez, aporta beneficios a tu salud!